材料 ：净鱼肉400克、黄瓜50克、水发黑木耳40克、胡萝卜1根、鸡蛋1个（取蛋清）。 调料 ：植物油、葱丝、姜丝、蒜末、高汤、料酒、白糖、盐、水淀粉、味精各适量。 做法 ：1、鱼肉片成片，...

材料 ：鸡脯肉100克、西 蓝花 300克。 调料 ：植物油、蒜末、料酒、水淀粉、胡椒粉、盐各适量。 做法 ：1、将鸡脯肉清洗干净，切成丝，置碗中，放入水淀粉、胡椒粉，搅匀；西蓝花掰成小朵...

材料 ：鸡腿肉200克、油炸花生仁50克、鸡蛋1个（取蛋清）。 调料 ：葱段、姜片、料酒、白糖、盐、酱油、醋、淀粉、花椒、干红 辣椒 、植物油各适量。 做法 ：1、鸡腿肉洗净，切丁，加鸡蛋...

材料 ： 韭菜 100克、鲜羊肝120克。 调料 ：植物油、适量。 做法 ：1、将韭菜、羊肝洗净；韭菜切小段；羊肝去筋膜，切片，用盐、料酒腌渍。 2、起锅加植物油烧热，倒入羊肝，大火急炒，加...

材料 ：羊里脊肉200克，荸荠50克，水发 香菇 20克。 调料 ：葱段、姜末、酱油、料酒、 白糖 、醋、水淀粉、香油、植物油各适量。 做法 ：1、羊里脊肉洗净后剔去筋膜，切片；荸荠去皮洗净，...

材料 ： 芹菜 、牛里脊肉各150克。调料胡椒粉、酱油、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。 做法 ：1、芹菜去叶洗净，切段；牛肉洗净切丝，放入碗中，加入胡椒粉、酱油、水淀粉，抓匀腌渍。...

材料 ：牛里脊肉250克， 芹菜 、蒜苗、大葱各100克。调料高汤、植物油、干红 辣椒 、花椒、豆瓣酱、料酒、酱油、水淀粉、味精、盐、姜末各适量。 做法 ：1、 牛肉 洗净切丝，用水淀粉、盐...

材料 ：牛肉300克、咖喱酱35克、洋葱150克。 调料 ：姜末、葱末、盐、料酒、水淀粉、味精、植物油各适量。 做法 ：1、牛肉洗净，切方块，放入沸水中煮熟，捞出；洋葱去皮，洗净，切片。...

材料 ：猪腰400克，水发黑木耳、胡萝卜片各40克，冬笋片50克。 调料 ：葱花、姜末、蒜片、酱油、盐、料酒、味精、淀粉、植物油各适量。 做法 ：1、将猪腰片成两片，剔除腰臊（中间白色的...

材料 ：白菜帮250克、鲜 猪肝 150克、青椒1个。 调料 ：植物油、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油、姜片各适量。 做法 ：1、白菜帮洗净，切块；鲜猪肝、青椒洗净，切片。 2、炒锅内放植物油...