调料：姜末、葱末、盐、料酒、水淀粉、味精、植物油各适量。
咖喱牛肉怎么做才好吃：1、牛肉洗净，切方块，放入沸水中煮熟，捞出；洋葱去皮，洗净，切片。
2、将盐、料酒、水淀粉、味精置碗中，搅拌成料汁。
3、炒锅置火上，放植物油，烧至五成热，放入牛肉稍炸，捞出沥干油分。
4、锅中底油烧热，放入姜末、葱末炒出香味，放入咖喱酱煸炒，再放入牛肉和洋葱片，翻炒片刻后，倒入料汁，翻炒均匀即可。
营养看台：咖喱是一种复合调味料，富含铁，而铁又是制造血红蛋白的主要物质，常食咖喱可以补益气血。
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