材料 ： 苦瓜 250克、 青椒 50克。 调料 ：植物油、料酒、盐、味精各适量。 做法 ：1、将苦瓜去瓤，洗净，斜切薄片；青椒去蒂、去子，洗净，切丝备用。 2、锅置火上，放植物油烧热，放入苦...

材料 ： 冬瓜 400克、海米30克。 调料 ：葱花、姜末、盐、料酒、水淀粉、鸡精、植物油各适量。 做法 ：1、冬瓜去皮，去内瓤，冲洗干净，切成片，用少许盐腌渍5分钟，滗去水备用；海米用温...

材料 ： 萝卜 干200克、干红辣椒1个。 调料 ：植物油、大蒜、葱、白糖、酱油、香油各适量。 做法 ：1、萝卜干泡入凉水中30分钟，捞出沥干水分，切...

材料 ：魔芋350克、 火腿 10克。 调料 ：植物油、葱段、姜丝、盐、味精、 白糖 、水淀粉各适量。 做法 ：1、将魔芋洗净，切成丝入沸水焯透；火腿切成丝备用。 2、锅置火上，倒入少许植物油...

材料 ：荸荠400克。 调料 ：植物油、盐、 白糖 、醋、味精、干淀粉、水淀粉、姜末、蒜末、葱花各适量。 做法 ：1、荸荠去皮，洗净切片，锅内放水煮沸，将荸荠片放入沸水中焯一下，捞出冲...

材料 ：鲜藕300克、小尖椒50克、南瓜50克。 调料 ：葱花、盐、味精、植物油、香油、水淀粉各适量。 做法 ：1、将鲜藕刮去皮，洗净，切成薄片；小尖椒去子切片；南瓜取上半段，去皮切成菱...

材料 ： 冬笋 200克、鲜 蘑菇 100克。 调料 ：植物油、盐、料酒、水淀粉。 做法 ：1、冬笋用清水稍泡，洗净，切成片，放入沸水中焯一下，捞出，再放入凉水中过凉，捞出沥干。 2、鲜蘑菇洗净...

材料 ：芥蓝250克、蟹肉棒50克。 调料 ：大蒜3瓣，植物油、料酒、盐各适量。 做法 ：1、芥蓝择去上面的嫩叶不要，洗净后切段；将蟹肉棒剥成丝；大蒜瓣切片备用。 2、炒锅内放植物油烧热，...

材料 ：雪菜（腌雪里红）150克、 黄豆 100克、干红 辣椒 2个。 调料 ：植物油、葱花、酱油各适量。 做法 ：1、雪菜用清水漂洗干净后，切成小段；黄豆洗净，泡一夜，上锅加水煮熟；干红辣椒...

材料 ：菜花1棵、干红 辣椒 4个。 调料 ：植物油、花椒粒、盐、味精各适量。 做法 ：1、菜花去柄，掰成小朵，洗净，焯至七八成熟后捞出沥干水分；干红辣椒去蒂及子，切成段。 2、炒锅倒入...