材料：菜花300克，猪瘦肉100克，青椒片、红椒片各15克。
调料：葱丝、姜丝各5克，精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各适量，豆瓣酱、料酒各1/2小匙，鲜汤、葱油各3大匙。
菜花炒肉怎么做才好吃：1、猪肉洗净，切成小片；菜花洗净，掰成小朵。
2、锅中加油烧热，先下入豆瓣酱、葱、姜、青椒片、红椒片炒香，再加入肉片、菜花略炒。
3、然后添入鲜汤，放入料酒、精盐、白糖烧至入味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋香油即可。
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