材料 ：胡萝卜250克，蘑菇100克，黄豆、西 蓝花 各30克。 调料 ：植物油、盐、味精、白糖各适量。 做法 ：1、黄豆洗净，用清水浸泡4小时；胡萝卜洗净，切成块；西蓝花掰成小朵，用沸水焯片...

材料 ：菠菜300克、豆腐干2块。 调料 ：植物油、水淀粉、高汤、香油、料酒、盐、葱、姜、味精各适量。 做法 ：1、菠菜洗净，切成段；豆腐干洗净切成细丝；姜洗净剁成末；葱洗净切成葱花...

材料 ： 油麦 菜200克、豆豉鲮鱼罐头100克。 调料 ：葱、姜、蒜、植物油、 白糖 、鸡精各适量。 做法 ：1、将油麦菜择洗干净，切成长段；葱、姜、蒜分别洗净，切成末备用。 2、锅内倒植物油...

材料 ：嫩 白菜 帮350克。 调料 ：葱末、姜末、蒜末、酱油、醋、白糖、料酒、豆瓣酱、盐、水淀粉、植物油各适量。 做法 ：1、嫩白菜帮洗净，切菱形块；将酱油、醋、白糖、料酒、葱末、姜...

材料 ： 鸡蛋 3个、干黄花菜20克。 调料 ：植物油、白糖、料酒、高汤、盐、味精各适量。 做法 ：1、鸡蛋打入碗中，加适量料酒、盐搅匀。 2、黄花菜洗净，泡发后切成段，放入沸水中焯透，...

材料 ：嫩香椿头150克、 鸡蛋 4个。 调料 ：盐、料酒、植物油各适量。 做法 ：1、将香椿头洗净，用沸水焯一下，捞出冲凉，切成细末。 2、将鸡蛋磕入碗内，加入香椿末、盐、料酒，搅成蛋糊...

材料 ： 鲤鱼 1条、蒜苗100克、鸡蛋1个（取蛋清）。 调料 ：植物油、豆豉、郫县豆瓣酱、盐、料酒、姜汁、酱油、白糖、甜面酱、淀粉各适量。 做饭 ：1、鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切下头...

材料 ：螃蟹2只，青椒、红椒各1个。 调料 ：植物油、葱段、蒜片、姜片、料酒、酱油、盐、 白糖 、甜面酱各适量。 做法 ：1、螃蟹洗净，切块；青椒、红椒去蒂及子，洗净，切成段。 2、炒锅...

材料 ：鱿鱼300克。 调料 ：鸡汤、植物油、水淀粉、酱油、料酒、醋、香油、干红 辣椒 、盐各适量。 做法 ：1、鱿鱼去膜洗净，切成6厘米长的丝，泡入清水中。 2、干红辣椒洗净，去蒂根，去...

材料 ：基围虾500克。 调料 ：植物油、花椒、干红辣椒、蒜末、姜末、洋葱末、香葱末、酱油、醋、料酒各适量。 做法 ：1、基围虾去沙线，剪去虾须和头前端的尖刺，用刀将虾片成两半（头部...