材料：韭菜100克、鲜羊肝120克。
调料：植物油、适量。
韭菜炒羊肝怎么做才好吃：1、将韭菜、羊肝洗净；韭菜切小段；羊肝去筋膜，切片，用盐、料酒腌渍。
2、起锅加植物油烧热，倒入羊肝，大火急炒，加入韭菜炒熟，加盐、鸡精调味即可。
小炒门道：韭菜在炒的时候不能时间过长，那样不仅菜品不好看，营养也会大打折扣。
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