材料 ：干黄 花菜 100克、干黑木耳20克。 调料 ：植物油、葱花、高汤、盐、水淀粉、味精、香油各适量。 做法 ：1、干黄花菜用温水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段；黑木耳用水泡发，...

材料 ：黄 豆芽 250克、红椒1个。 调料 ：醋、葱、姜、盐、 白糖 、味精、植物油各适量。 做法 ：1、黄豆芽去掉豆瓣，择洗干净；红椒洗净，去蒂及子，切丝；葱、姜分别洗净切丝。 2、锅置...

材料 ：嫩蚕豆250克、 火腿 150克、干红 辣椒 4个。 调料 ：植物油、盐、鸡精、料酒、水淀粉各适量。 做法 ：1、将蚕豆清洗干净；火腿洗净，切丁；干红辣椒去蒂及子，洗净，切...

材料 ： 茄子 750克、干红辣椒2个、鸡蛋1个（取蛋清）。 调料 ：植物油、盐、酱油、葱花、姜末、香油、辣椒油、淀粉各适量。 做法 ：1、将茄子洗净，切小块，加盐、蛋清、淀粉腌渍；干红...

材料 ： 芹菜 200克、熏豆腐干100克。 调料 ：盐、味精、植物油各适量。 做法 ：1、芹菜择去叶子，把茎洗净，斜切成薄片；熏豆腐干切成薄片备用。 2、炒锅上火倒入植物油，待油热后将切好...

材料 ：苦瓜1根、尖椒1个、榨菜少许。 调料 ：植物油、盐、料酒、味精各适量。 做法 ：1、苦瓜洗净，去两头，切开去瓤去内膜，洗净，斜切成薄片，放入清水中泡一会儿，捞出，沥干备用；...

材料 ：腐竹150克、鲜 蘑菇 100克、 黄瓜 1根。 调料 ：植物油、盐、味精、花椒粒各适量。 做法 ：1、腐竹用凉水泡发，切成2厘米长段；鲜蘑菇去蒂，洗净，撕成片；黄瓜洗净也切成小片。 2、...

材料 ： 土豆 、 胡萝卜 、 黄瓜 各50克。 调料 ：植物油、水淀粉、盐、白糖、料酒、味精各适量。 做法 ：1、将土豆、胡萝卜、黄瓜分别洗净，去皮，切成四方小丁，都用沸水焯一下备用。...

材料 ： 土豆 300克、青椒2个。 调料 ：植物油、香油、盐、味精各适量。 做法 ：1、土豆洗净去皮，切丝。 2、青椒洗净，去蒂，去子，切丝。 3、锅内倒植物油烧至五成热，先放入土豆丝翻炒...

材料 ：生菜300克。 调料 ：植物油、盐、蚝油、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、蒜末、高汤各适量。 做法 ：1、把生菜老叶去掉，清洗干净，撕成大片备用。 2、炒锅置火上...