材料：芹菜、牛里脊肉各150克。调料胡椒粉、酱油、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
芹菜炒牛肉丝怎么做才好吃：1、芹菜去叶洗净，切段；牛肉洗净切丝，放入碗中，加入胡椒粉、酱油、水淀粉，抓匀腌渍。
2、炒锅置火上，放植物油烧热，放入腌好的牛肉丝煸炒至七成熟捞出，沥干油分。
3、原锅中留底油，放入芹菜大火略炒，加入牛肉丝炒匀，用胡椒粉、盐、味精调味，倒入水淀粉勾芡即可。
营养看台：芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。
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