材料 ：草 鱼肉 450克， 青椒 、红椒各1个\鸡蛋2个（取蛋清）。 调料 ：植物油、料酒、白糖、白醋、盐、 香油、葱末、姜末、蒜末、盐、味精、 胡椒粉、清汤各适量。 做法 ：1、草鱼肉洗净，...

材料 ：鳝鱼300克、芹菜100克。 调料 ：植物油、鸡汤、酱油、水淀粉、 香菜 、料酒、 白糖 、胡椒粉、味精各 适量。 做法 ：1、芹菜洗净切细丝；香菜洗净去根， 切末；鸡汤放入碗内，加入水...

材料 ： 蒜苗 150克、草 鱼片 300克、红椒1/2个、鸡蛋1个（取蛋清）。 调料 ：植物油、盐、胡椒粉、料酒、干 淀粉、味精各适量。 做法 ：1、草鱼洗净，拌入蛋清、少许盐、胡 椒粉、干淀粉腌...

材料 ： 羊肉 300克、葱1棵。 调料 ：植物油、酱油、盐、味精、淀 粉、料酒、胡椒粉、香油各适量。 做法 ：1.羊肉洗净，切薄片，加淀粉、盐、 料酒、胡椒粉腌渍5分钟；葱洗净， 斜切成片待...

材料 ： 羊肉 200克、 土豆 100克、鸡蛋1个（取 蛋清 ）。 调料 ：盐、葱末、白糖、胡椒粉、酱 油、水淀粉、料酒、植物油各适量。 做法 ：1.羊肉洗净，剔去筋膜，切薄片，顺 着肉纹切成5厘米...

材料 ：羊 里脊 肉500克、 鸡蛋 1个、 玉米 笋片适量。 调料 ：植物油、盐、鸡精、鸡汤、姜 汁、料酒、水淀粉各适量。 做法 ：1.羊里脊肉洗净，剁成细泥；鸡蛋磕 入碗中，搅拌均匀成蛋液备...

材料 ：牛肚300克、干红 辣椒 1个。 调料 ：植物油、 香菜 段、姜丝、酱油、 白糖、水淀粉、味精各适量。 做法 ：1.干红辣椒洗净，切丝。 2.牛肚洗净，放入沸水中焯烫一下， 取出冲净备用。...

材料 ：水发牛百叶400克、泡菜萝卜50克。 调料 ：干红辣椒、香菜末、料酒、白醋、水淀粉、鸡汤、盐、味精、香油、植物油各适量。 做法 ：1.水发牛百叶洗净切丝备用，锅内放清水煮沸，放少...

材料 ：西 蓝花 1棵、 牛肉 150克、 胡萝卜 半根。 调料 ：蒜蓉、姜末、植物油、盐、料 酒、酱油、味精、 白糖 、干淀粉各适量。 做法 ：1.牛肉洗净，切薄片，放入碗中，加 入盐、料酒、酱油...

材料 ：去筋 牛肉 300克、 芹菜 50克、 胡萝卜 1/2根。 调料 ：豆瓣酱、盐、味精、植物油、花 椒粉各适量。 做法 ：1.牛肉洗净，切粗丝；芹菜洗净，切 段；胡萝卜洗净，切成丝；豆瓣酱 剁成细...