材料： 菜心250克、 香菇 30克。 调料： 盐、酱油、白糖、水淀粉、味精、植物油各适量。 做法： 1、菜心择洗干净，沥干水分；香菇泡发，去蒂，挤干水分备用。 2、炒锅倒植物油烧至五成热，...

材料： 娃娃菜300克，猪肉100克， 洋葱 、 青椒 各50克。 调料： 姜丝、蒜片、盐、酱油、料酒、胡椒粉、 白糖 、高汤精、干红 辣椒 、牛奶各适量。 做法： 1、娃娃菜洗净，剖开；青椒、洋葱...

材料： 日本 豆腐 300克， 青椒 、水发 香菇 、水发 冬笋 、 胡萝卜 各10克，鸡蛋1个（取蛋清）。 调料： 植物油、淀粉、葱丝、姜丝、盐、白糖、味精、高汤、酱油各适量。 做法： 1、豆腐用...

材料： 香干 100克、 芹菜 300克。 调料： 葱花、植物油、料酒、盐、味精各适量。 做法： 1、香干洗净，切成丝。 2、芹菜去叶洗净，切段；锅中加入适量水煮沸，将芹菜段放入沸水中焯一下，...

材料：草鱼1条（500克）、酸菜200克。 调料: 泡椒 、蒜瓣、葱段、姜片、盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、植物油各适量。 做法：1、草 鱼头 剁下，剔出脊骨，从尾部贴鱼骨片下鱼肉，片成 鱼...

材料：草鱼1条（约500克）、黄 豆芽 150克、鸡蛋1个（取蛋清）。 调料：盐、味精、水淀粉、料酒、姜片、青蒜、干红 辣椒 、 花椒 、胡椒粉、植物油各适量。 做法：1、将草鱼去鳞、鳃、内脏...

材料 ：鸭血块500克，黄豆芽、火腿各150克，鳝片、莴笋、猪瘦肉各100克，干黄花菜、水发黑木耳、葱段各50克。 调料 ：郫县豆瓣酱、植物油、干红辣椒、花椒、姜片、盐、料酒、味精各适量。...

材料 ：猪肘子1个（约500克）、冰糖100克。 调料 ：酱油、料酒、葱、姜、盐各适量。 做法 ：1、将猪肘子刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开深至见大骨的缝，大骨的两侧各划一刀，取出...

材料：猪五花肉泥300克，荸荠、冬菇各50克，油菜30克。 调料：姜片、植物油、盐、味精、白糖、淀粉、鸡汤、酱油各适量。 做法：1、油菜洗净，用沸水烫熟；荸荠去皮洗净，冬菇洗净，均切...

材料：猪里脊肉300克、鸡蛋2个。 调料：番茄酱、白糖、醋、盐、水淀粉、面粉、植物油各适量。 做法1. 猪里脊肉洗净，切条，加盐、1个蛋清腌渍。 2、另一个鸡蛋磕入碗中，加少许面粉和水制...