材料：雪菜（腌雪里红）150克、黄豆100克、干红辣椒2个。
调料：植物油、葱花、酱油各适量。
雪菜炒黄豆怎么做才好吃：1、雪菜用清水漂洗干净后，切成小段；黄豆洗净，泡一夜，上锅加水煮熟；干红辣椒去蒂、去子，切段。
2、炒锅倒入植物油烧至六成热，爆香辣椒段，放入雪菜段、酱油翻炒均匀，加入少许水、黄豆稍焖一下，出锅前撒入葱花即可。
小炒门道：雪菜的咸味较重，可以不放盐，或者出锅前尝尝咸淡，再决定是否放盐。
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