材料 ：鲈鱼1条、红椒1个。 调料 ：葱、姜、酱油、胡椒粉、盐、香油各适量。 做法 ：1、将鲈鱼刮去鱼鳞、除去内脏，在鱼身两侧划几刀，洗净待用；红椒洗净，切丝待用；葱、姜分别洗净切...

材料 ： 虾仁 250克、 腰果 80克。 调料 ：植物油、盐、香油、酱油、料酒、葱花各适量。 做法 ：1、虾仁去沙线，洗净，沥干水分；腰果用温油炸熟备用。 2、将虾仁、酱油、料酒、葱花混合拌...

材料 ：鲜 鸡胗 250克、干红 辣椒 少许。 调料 ：姜、葱段、蒜末、料酒、味精、盐、植物油各适量。 做法 ：1、姜洗净，去皮，一半切片，一半切末；鲜鸡胗洗净，切薄片，锅里放水，加少量...

材料 ：鸡脯肉300克、泡红 辣椒 50克、鸡蛋1个（取蛋清）。 调料 ：植物油、淀粉、葱末、姜末、蒜末、料酒、酱油、清汤、味精、香油、盐各适量。 做法 ：1、把鸡脯肉上面一层膜皮去掉，洗...

材料 ：鸡翅中10个。 调料 ： 红酒 、胡椒粉、白糖、姜片、葱段、黄油、盐各适量。 做法 ：1、先将红酒倒入小锅中加热，然后放入胡椒粉和白糖，煮沸待用。 2、将黄油放入炒锅中加热，放入...

材料 ： 五花 肉500克、梅干菜100克。 调料 ：豆豉、红腐乳、姜片、蒜头、白糖、料酒、盐、老抽、水淀粉、植物油各适量。 做法 ：1、 五花 肉洗净，焯水，去血水捞出，肉皮洗净，入冷水锅...

材料 ：酸 豆角 250克、猪 肉末 150克。 调料 ：葱、姜、辣椒酱、酱油、盐、料酒、 白糖 、味精、植物油各适量。 做法 ：1、将酸豆角泡洗干净，切成小粒，捞出沥干水分；葱、姜分别洗净，切...

材料 ：猪蹄2个、冬菇100 克。 调料 ：姜、蒜、白糖、大料、桂皮、干辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精、植物油各适量。 做法 ：1、将猪蹄刮洗干净，剁成较大的块，入沸水锅中焯水；冬菇洗净；...

材料 ： 五花 肉250 克、 尖椒 200 克。 调料 ：植物油、姜丝、蒜末、辣豆瓣酱、盐、酱油、味精各适量。 做法 ：1、将五花肉洗净切片；尖椒洗净，去蒂及子，切斜段。 2、将五花肉洗净切片；...

材料 ：大米锅巴250克、猪肉150克、玉兰片50克、 香菇 3朵。 调料 ：清汤、植物油、水淀粉、白糖、醋、葱段、姜片、蒜末、泡红 辣椒 、酱油、盐、味精、料酒、清汤各适量。 做法 ：1、猪肉...