调料：植物油、盐、香油、酱油、料酒、葱花各适量。
腰果虾仁怎么做才好吃：1、虾仁去沙线，洗净，沥干水分；腰果用温油炸熟备用。
2、将虾仁、酱油、料酒、葱花混合拌匀，放置冰箱冷藏，腌渍约1小时。
3、将虾仁中多余的汁水沥掉；锅中倒植物油烧至六成热，放入虾仁炒熟，再放入炸好的腰果，加盐、香油，拌匀后即可食用。
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