调料：盐、味精、植物油各适量。
芹菜炒熏干怎么做才好吃：1、芹菜择去叶子，把茎洗净，斜切成薄片；熏豆腐干切成薄片备用。
2、炒锅上火倒入植物油，待油热后将切好的芹菜、熏干倒入锅内，再放盐爆炒2分钟，调入味精即可。
营养看台：熏干是经过熏制的豆制品，熏制的过程中容易产生致癌物质亚硝酸胺，芹菜中含有丰富的维生素C，可抑制亚硝酸胺的生成，二者同食可防癌。
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