苦瓜以瓜肉味苦而得名，但与其他食物一起烹炒不会把苦味传给其他食物，故有君子菜的美称。苦瓜是夏季常吃的清暑去热蔬菜。 苦瓜和什么一起吃最好 苦瓜与绿茶配伍煎服，用于夏...

韭菜可以把消化道中不消化的异物，如沙砾、头发等包裹起来，故有洗肠草之称；可以提高性兴奋，故有阳起草之称。另外，韭菜还被称为春菜第一美食。性味特征性温，味甘、辛。...

芦荟是集食用、药用、美容及观赏为一身的保健植物，有天然美容师的美称，对很多疾病有神奇的疗效，被称为神奇植物、家庭药箱。 芦荟和什么一起吃最好 芦荟可与食醋配伍，芦荟...

菠菜是绿叶蔬菜中的佼佼者，民间有俗语说菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换。菠菜被清代乾隆皇帝誉为红嘴绿鹦哥。 别名 波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜。 性味特征 性凉，味甘。 归经 胃、小...

洋葱是一种很普及的家庭食用菜肴，由于本身的杀菌抑菌能力而极少患病虫害，是一种比较洁净无污染的绿色食物，在欧美国家，洋葱被誉为蔬菜皇后。 别名 圆葱、葱头 性味特征 性温...

胡萝卜颜色靓丽，芳香甘甜，为人们所喜爱。胡萝卜还有丰富的维生素A，并对人体有多方面的保健养生作用，被誉为小人参。 别名 黄萝卜、丁香萝卜、金笋。 性味特征 性平，味甘。...

西红柿主要有两种，大红西红柿和粉红西红柿，如要生吃，应选粉红西红柿，糖、酸含量低，味淡；要熟吃，应选大红西红柿，糖、酸含量高，味浓。 别名 番茄、洋柿子、番李子。 性...

豌豆豆粒圆润鲜绿，主要用于制作淀粉、豆酱、粉丝，嫩豌豆可以炒食，也可以用来配菜增加菜肴色彩。 别名 雪豆、寒豆、麦豆、荷兰豆 性味特征 性平，味甘。 归经 脾、胃经。 豌豆...

莲藕别名 水芙蓉、莲根、藕丝菜。 性味归经 性凉（熟者偏于微温），味辛、甘。归肺、胃经。 莲藕的营养价值与功效作用 莲藕具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚、强壮筋骨、补...

马蹄别名 荸荠、乌芋、地栗、地梨。 性味归经 性微寒，味甘。归肺、胃、大肠经。 马蹄的营养价值和功效作用 马蹄具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效...