辣椒的营养价值_辣椒的功效与作用

辣椒有红椒、青椒之分。红椒被称为“红色牛排”，主要用做调料；青椒主要作蔬菜食用。

辣椒的营养价值
辣椒的形状与味道之间存在着一定的相关性。辣椒越尖，果肉越薄，辣味越重：柿子形椒多为甜辣，果肉越厚越甜脆。红椒中的维生素C比青椒中的维生素C多0.8倍，比胡萝卜多3倍。

辣椒的功效与作用
辣椒有温中散寒、开胃进食的功效。辣椒可增强胃肠道蠕动，促进消化液分泌，促进血液循环；发汗，解热镇痛：预防癌症，延缓衰老。

别名
尖椒、朝天椒、番椒。

性味特征
性热，味辛。

归经
心、脾经。

食用宜忌
宜：辣椒适宜胃寒腹痛、食欲不振者：或妇女寒性痛经者：或风寒感冒、全身冷酸痛者食用。
忌：辛热助火、阴虛火旺或内热炽盛者，如各种炎症、感染性疾病；或口舌生疮、痈肿疔疮、痔疮者：或胃肠炎、胃溃疡者忌食。