卷心菜属于甘蓝的变种，口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品种之--。近年来，西方一些国家的学者发现，它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。
卷心菜的营养价值与功效作用
卷心菜有补肾壮筋骨、健胃消食的功效。
卷心菜可抗癌；阻止肠道吸收胆固醇、胆汁酸等，抗动脉硬化、胆石症等。
卷心菜食用禁忌
宜：卷心菜适宜不思饮食，如胃及十二指肠溃疡患者：或肾亏发育迟缓、耳聋健忘，肢体软弱无力者：或糖尿病患者：或易骨折老人食用。
忌：患有甲状腺肿大者勿食。
别名
包心菜、洋白菜、圆白菜。
性味特征
性平，味甘。
归经
肾、胃经。
药典精要
《本草拾遗》：“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。”
