以一定量的药物与适量的糯米、曲末经过发酵制成的饮料，或用一定量的药物同一定量的酒浸泡制作的饮料，称为药酒。 药酒的制作形式有两种：一为浸泡，将所配药料捣为粗散，绢袋...

药酒对人体的运动系统有较好的调理效果。所以许多人，尤其是从事体力劳动的人都喜欢喝一点药酒。 药酒怎样泡制?先将材料弄干净（有的需打碎剪短)，再用冷开水浸湿，这既可以洗...

保健汤剂是药膳之一，它是中国促使医学和保健观的典型产物，是药食同源的一种。如牛鞭与枸杞为主制成的壮阳汤，羊肉与淮山药制成的羊肉山药汤等。 食用汤剂是用水先煮取药汁，...

山楂茶：山楂片与茶同泡即可。常饮有明显的降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静等功效。常食山楂茶，能消积食，破淤血，止泻痢，解毒化痰。 梨茶：梨剥皮切成小块与茶叶同泡...

利用茶叶或以茶叶作为调节机理，治疗疾病叫茶疗。 茶叶治病，在中国已有几千年的历史，据测定：茶叶中含有多种氨基酸，其中的蛋氨酸能纠正脂肪代谢，防治动脉粥样硬化；茶叶中...

西瓜：消暑利水，可使皮肤渗满水分，滋润皮肤，有洗涤便道功能，可治肾脏病。 苹果：可治小儿腹泻。 橘子：有生津止渴、通利小便的功效。 枇杷：叶子晒干熬汤，可治虚痨咳嗽，...

牛鞭性味甘、温。功用为补肾壮阳，可提高性功能，改善性功能障碍。 牛鞭的食疗药膳很多，如与枸杞炖制成杞鞭壮阳汤，与狗肾、羊肉炖制双鞭壮阳汤等。下面介绍两种典型的牛鞭药...

莲子，以文火清炖，汤色美，味道鲜。做成八宝莲子粥，则是别具风味的名食。莲子除含淀粉外，尚含B固甾醇。莲须、莲心含生物碱，具有强心和降压作用；莲子含鞣质、天门冬酰胺、...

萝卜中维生素C的含量远比一般水果要多，100克约台30毫克左右。萝卜中的维生素A、B及钙、磷、铁也较非富，此外还含有淀粉酶、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子溶等成分。 萝卜药膳有...

现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强 肠胃蠕动，对预防肠癌有积极意义外，它含有的挥发性精油及含硫化合物，更具有降低血脂的作用，因此，食用韭菜对高血脂及冠...