冬瓜结果于夏季，但在瓜熟之际，其表面有一层白色粉状的东西，类似冬天的白霜，故名之“冬瓜”、“白瓜”。
冬瓜的营养价值
相宜：
1.冬瓜与鲤鱼、赤小豆同食适宜虛证水肿患者。
2.冬瓜瓤捣烂后，与蜂蜜调匀，涂抹于面部，可滋养皮肤，治疗雀斑。
相克：
鲫鱼，性温味甘，和胃补虚，消肿利水；冬瓜也有利尿之功，两者合用会使排尿过多，导致体内水分损失严重。
冬瓜的功效与作用
冬瓜有清热祛暑、利水消肿、解毒减肥的功效。冬瓜含有的胡卢巴碱可促进新陈代谢，阻止体内脂肪堆积：丙醇二酸能有效阻止糖类转化为脂肪。
别名
枕瓜、东瓜、白瓜。
性味特征
性凉，味甘、淡。
归经
肺、大肠、膀胱经。
食用宜忌
宜：冬瓜适宜肾病水肿、妊娠浮肿、肝硬化腹水者：或糖尿病、肥胖症、动脉粥样硬化、高血压、高脂血症；或炎热夏季暑热烦闷者食用。
忌冬瓜性偏凉，平素脾肾阳虚或虚寒者、久病滑泄者：服滋补药品时勿食。
