芫荽是一种芳香健胃佳蔬，对于脾胃不和、食欲不振、恶心、感冒，有治疗上的辅助作用。
芫荽的营养价值与功效作用
芫荽有发汗透疹、消食下气的功效。芫荽可解热镇痛，促进外周血液循环，抗病毒。
芫荽不能和什么一起吃相克
芫荽不宜配伍补益中药白术、丹皮食用。
芫荽食用禁忌
宜：芫荽适宜小儿麻疹、痘疹、风疹等病毒性传染病患者：或食欲不振，胃呆腹胀者食用。
忌：芫荽是发物，有淋巴结核、哮喘、癌症、红斑狼疮、痈肿疔疮及顽固性皮肤病患者忌食：口臭及龋齿者勿食。
别名
胡荽、香菜、满天星。
性味特征
性温，味辛。
归经
肺、脾经。
药典精要
《备急千金要方，食疗》：“不可久食，令人多忘。”
注意事项
1.适合在烹饪鱼肉时加入芫荽，有增香去腥并解鱼肉毒的作用。
2.夏季，因为天气炎热，人们一般都会大量食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，出现不思饮食、乏力等症状，而通过健脾益气则往往能达到开胃增食、振作精神的效果，所以，盛夏常吃点芫荽，可以达到助食、醒脾的功效。
