茶叶营养丰富，饮茶的好处很多，大体说来有以下数种： ①饮料可以提神醒脑。茶叶中含有5%左右的生物碱，其中主要是咖啡碱（也叫茶素)。人饮用后，能兴奋神经中枢，促进新陈代谢...

饮料的基本配方是：砂糖、焦糖、枸酸、碳酸水、色素或少量兴奋剂、咖啡因等成分。因此并不是每个人都适宜以喝饮料解渴的。 ①糖尿病人多饮甜饮料，会使原有血糖值升高，增加胰...

①肝炎病人不宜饮啤酒。啤酒中含有酒精，人患肝炎病后，肝脏转化酒精的能力降低，喝啤酒会加重肝脏负担。 ②哺乳妇女不宜饮啤酒。啤酒是用大麦芽等为主要原料酿制的，因大麦芽...

啤酒变质后会出现混浊，同时会出现一些异味，根据这些异味可能识别出劣质啤酒。变质啤酒的主要异味有： ①面包味：主要原因是酒液的氧化和贮存过久。 ②馊饭味：主要是因啤酒...

平时少量饮酒，可以增加食欲，促进消化液的分泌，有助气健胃、舒筋通络、祛瘀活血、除风散寒等功效，对人体健康是有益的；但狂饮暴饮，对人体的伤害就大了。关键是要掌握一个...

img alt=食用醋有哪些营养价值和保健功能? data-cke-saved-src= uploads= allimg= 220515= 1-2205151h02qu.jpg= src=/uploads/allimg/220515/1-2205151H02QU.jpg 食用醋，是人们生活中最常用的调味品之一，醋用来食用，...

img alt=酱油表面生白发白怎么办? data-cke-saved-src= uploads= allimg= 220515= 1-2205151g911319.jpg= src=/uploads/allimg/220515/1-2205151G911319.jpg 酱油表面生成一层白色或灰白色的有皱褶的皮膜，这种现象即为...

酸性或碱性食品中均不宜加味精。因为在碱性条件下，味精发生消旋作用，会使其鲜味下降；在酸性条件下或加热时间过长，会发生吡咯烷酮化，变成焦谷氨酸，不仅降低鲜味，而且对...

一般说来，炒菜停火后，加入少量味精，稍加搅拌后出锅，可提高菜肴的鲜味。 味精的主要成分是谷氨酸钠，通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味，溶于2000倍~3000倍的水中，仍然能感觉...

①炼制猪油，要炼至油渣呈焦黄色为宜，以减少油中水分。随后，除净油渣，防止贮存期中微生物对油脂的分解； ②将猪油放入遮光的坛子或绿色的瓶子里，不要放入白色或透明瓶子里...