【制法】①玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬三次，得煎液1500毫升备用。
②猪心剖开，洗净血水，入玉竹药液中煮至六成熟，取出。
③取卤水适量，煮沸，加猪心，改文火煮至猪心入味熟透。
④猪心取出，待凉，切片。
【服法】可单独食用或佐餐食。
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