◎生活放大镜
“烹饪时放点生姜可以去腥膻，让莱肴更加美味，起到开胃健脾、增进食欲的作用。此外，生姜治疗牙周炎、咽喉肿痛都有效，还能治疗烫伤呢……”电视上播放着饮食节目，伍著一边听，一边记下要点：“原来生姜还有这么多用处啊！”
◎寻根究底
不小心被热水、热油、火烫伤是生活中常见的事，中医认为，将嫩生姜带皮捣烂，然后将捣出的姜汁敷在患处，可有效治疗烫伤，减轻疼痛，加速愈合。生姜味辛，性温，无毒，去皮则辛温，姜皮则辛凉，具有发汗解表、温中止呕、开胃平逆、宣通表里、去恶除臭等功效，能够治疗痰气、水肿等症。
◎专家箴言
发生烫伤时，千万不要惊慌失措，正确处理才能减轻损伤，生姜汁治疗水火烫伤效果很好，对于一般轻伤者，一天涂一次就可以了，一周可痊愈，而且不会留下疤痕，较严重的就要多涂几次。生姜还有灭菌作用，就算伤口破了也不会导致溃烂。
◎知识扩展
处理烫伤的早期方法是冷水疗法，普通的烫伤要立即用干净的冷水冲洗受伤部位10分钟左右，能迅速降低渗入皮肤的热量，减轻局部组织的炎症反应。但是，冷水疗法不能用于大面积烫伤者。
