寒性蔬菜适合体质为热性者，还可对有热症者的不适症状有所缓解。常见的寒性蔬菜有芦笋、葵白、苦瓜、莲藕、大白菜、攀荠、芹菜、黄豆芽、空心菜、茄子、百合等。...

蔬菜的五味指的是甘、酸、咸、苦、辛五种滋味，分别对应着身体五个不同器官：脾、肝、肾、心、肺。甘味有滋养、补虚、止痛的作用，食用过多容易发胖、伤齿；酸性能收敛止汗、...

所谓的四性，是指寒、凉、温、热四种属性，而寒热偏性不明者，则为平性。具体说来，寒凉性质的食物能清热解暑、降火气、消除或减轻热症，适合热性体质、热性症状者食用；温热...

白酒在我国的酒历史上仅次于黄酒。凡嗜爱白酒者，颇注重其风味。白酒按香型分有：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型。适量饮白酒，有振奋精神、增进食欲、舒筋活血、...

啤酒是营养性饮料，每升啤酒能提供800卡热量，含有维生素B1、维生素B2、维生素H、泛酸、叶酸以及可溶性蛋白质和多种氨基酸，素有液体面包的美称。饮用啤酒可生津解渴、消除疲劳...

黄酒素有国酒之称，已有5000多年历史，是我国特有的、古老的酒种之一。黄酒属于低酒精度的酿造酒，几乎全部保留了发酵时产生的糖分、氨基酸、维生素和有机酸等有益成分，易被人...

据分析，每100克咖啡豆中含蛋白质12.6克，脂肪16克，糖类46.7克，钙120毫克，磷170毫克，铁42毫克。而每100克咖啡浸出液，含水分99.5%，蛋白质0.2克，脂肪0.1克，碳水化合物0.4克，钙5毫克...

花茶是用鲜花制茶坯而成，品种较多。品饮花茶能提神、活络、解除疲劳、恢复脑力。据药理试验证实，与其他茶类一样，花茶能祛脂解腻、扩张血管、降低血压、增强血管壁的弹性，...

红茶品性温和，味道醇厚，含有丰富的蛋白质、维生素，可起到补益身体、温煦阳气、提高抗寒保暖能力的作用。红茶为冬季适宜饮品，这是因为气温骤降会给人身体带来许多不利变化...

乌龙茶，属半发酵茶。外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，肉质馥郁，冲泡后汤色金黄，其味爽口回甘。 乌龙茶介于红、绿茶之间，不热不寒，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，能有...