别名：甜菊花、茶菊花。
性味归经：性微寒，味甘苦。
菊花茶的功效与作用：具有清热祛火、疏风散热、养肝明目、抗衰老和调节心血管等功效，可防治口干、火旺、目涩．消除眼睛疲劳、恢复视力、促进胆固醇的分解和排泄、防治心血管疾病及由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等病症。
注解：菊花不以外观的可人而为上品．花朵白皙且朵大的菊花反而不如颜色泛黄且又小又丑的菊花品质高。菊花有很多类型．以浙江桐乡的杭白菊、安徽亳县的毫菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)品质最佳。菊花茶是将菊花的头经干燥处理后而制成的茶，菊花茶是不加茶叶的，只是将菊花经干燥处理后即可用水冲泡或煮来饮用。菊花富含挥发油，主要有龙脑、樟脑、菊酮，另外含腺嘌吟、氨基酸、胆碱、水苏碱、硒、铬、镍、锰、维生素A、维生素B1、维生素E、芹菜素、刺槐甙、木樨草甙、大波斯菊甙、葡萄糖甙、菊武等。其中杭白菊中维生素E的含量较高。
食用宜忌【宜】菊花茶适宜中老年人饮用。口干目赤、头晕目眩、高血压、头痛、冠心病、眼疾等症患者可经常饮用；夏季也宜多饮。此外，菊花还宜用于预防流行性结膜炎。【忌】体质虚寒、胃寒者忌饮；青年女性应慎饮；味苦的野菊花忌饮。
