别名：熏花茶、香花茶、香片。
性味归经：性微凉、味甘、入肺、肾、经。
花茶的功效与作用：花茶不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，有益人体健康。花茶具有清肝明目、生津止渴、通便利尿、止痰治痢、固齿防龋、降血压、益气力、强心、防辐射损伤、抗癌、抗衰老等功效，对痢疾、疮毒、腹痛、结膜炎等病症具有很好的消炎解毒的作用。常饮花茶，可使人延年益寿。
注解：花茶是以绿茶、花茶、乌龙茶的茶还及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，用茶叶和香花进行混合，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体，茶叶吸收花香，花增茶味而制成的香茶，既保持了茶叶原有的醇厚爽口，又有馥郁芬芳的花香。花茶是中国主要茶产品之一，上品茶都具有鲜香纯正、浓郁爽口、汤色清亮艳丽的特点。、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。
选购宜忌【宣】购买时可以先比较一下外形．看看花朵是否完整饱满；再闻一闻香气。购买时可以干燥的花茶时，最主要是挑选比较新鲜的商品，要尽量选择色泽自然新鲜、不含水分和杂质的产品。此外，选购时要注意制作的日期、保存的期限。尤其要挑选那些密闭式包装或加有干燥剂的会比较放心。购买花茶时，每次数量不宜过多，拆封后最好在3个月内冲泡完毕。忌】避免购买发霉或潮湿的花茶。
烹调宜忌【忌】冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
食用宜忌【宜】春季适宜饮用花茶。长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。【忌】花茶忌多饮，喝多了容易体虚、过敏、咳嗽。不要饮用过量，若以茶代水，喝太多的茶，会造成胃痛，贫血等症状。
贮藏宜忌【宜】密封保存。置于阴凉干燥处。【忌】避免阳光直射。
