莲藕煲排骨怎么做才好吃：1、藕刨去皮，切成滚刀块，入沸水锅焯水；排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。
2、沙锅中加入清汤、藕、排骨块、香菇、葱段、姜片、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
贴士：排骨要用清水浸泡去血水，焯水后要用清水洗去血污，再与藕一起烹调。
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