材料：猪瘦肉200克，榨菜50克。
调料：清汤、盐、酱油、黄酒、味精各适量。
榨菜肉丝汤怎么做才好吃：1、猪肉切丝；榨菜洗净、切丝。
2、锅中倒入清汤，放入盐、酱油、黄酒、味精，烧沸后，放入肉丝和榨菜丝，用勺子搅动，煮到肉丝熟时(不能大沸)，即把肉丝和榨菜捞于碗内，汤烧沸，撇去浮末，倒入碗中即可。
榨菜肉丝汤的做法贴士：榨菜切丝后要浸泡去咸味。原料不能久煮，久煮肉易老。
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