材料：苦瓜2根，猪后腿肉100克，芽菜20克。
调料：精盐，味精，植物油适量。
干煸苦瓜怎么做才好吃：1、苦瓜洗净，去皮及瓤，切成小条。
2、锅上火烧热，放入苦瓜条焙至软黄，出锅。
3、猪腿肉洗净，剔去筋膜，切成细末，芽菜洗净，切成细末。
4、锅中加油烧热，放入肉末炒散，再倒入芽菜略炒，然后放入苦瓜条炒匀，再加入精盐、味精调味，出锅装盘即可。
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