调料：植物油、清汤、盐、白糖、料酒、姜汁、味精、水淀粉、蚝油各适量。
西芹百合怎么做才好吃：1.芹菜择洗干净，切成6厘米长的段备用；百合掰开，洗净备用；红椒切成块备用。
2.锅置火上，放植物油烧至六成热，放入芹菜、红椒翻炒，烹入料酒，加入清汤、盐、姜汁煨透后，加入白糖、百合翻炒均匀。
3.再放入蚝油翻炒均匀，加入味精调味，最后用水淀粉勾芡即可。
营养看台：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热的作用。中医用百合治疗肺燥或肺热咳嗽等症，常能奏效。
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