材料：西蓝花400克、干红辣椒2个。
调料：花椒粒、盐、味精、植物油各适量。
炝炒西蓝花怎么做才好吃：1、西蓝花去柄，掰成小朵，洗净，用沸水焯熟，捞出沥水；干红辣椒洗净、擦干，去蒂及子，切成段。
2、锅置火上，倒入少量植物油烧热，下花椒粒炸香，捞出花椒粒，趁热下干红辣椒段，待其刚变颜色时，放入西蓝花，快速翻炒，放入盐、味精调味即可出锅。
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