别名：松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑。
性味：归经性温，味淡。归肾、胃二经。
松蘑的功效与作用：松蘑具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰等功效。松蘑中含有丰富的铬和多元醇，对糖尿病有食疗作用。所含的抗氧化物质还可以抑制癌细胞生长。
注解：松蘑是目前不能人工培养的野生菌之一。松蘑的生长环境，除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。
选购宜忌：【宜】松蘑以片大体轻、黑褐色、身干、整齐、无泥沙、带白丝、油润、不霉不碎的为好。
食用宜忌：【宜】营养丰富，老少皆宜。松蘑以鲜食最佳。【忌】每次不能食用太多，以30克为宜。
贮藏宜忌：【宜】购买的鲜松蘑，可用手掐掉根部，掰成小瓣，晒干储存。
