别名：焦锅巴、锅焦、饭焦。 性味归经：性平，味甘。 功效与作用：具有开胃、助消化等功效，对于脾虚、消化不良、胃弱、慢性胃炎等病症食疗效果显著。 注解：锅巴的主要成分是...

别名：米糠、杵头糠、细糠。 性味归经：性平，味甘苦。归大肠、胃经。 功效与作用：具有通肠、开胃、下气，消积之功效，对于辅助治疗消化道癌症、膈气、脚肿行迟等病症效果显...

别名：蜀秫﹑芦粟﹑木稷。 性味归经：性温，味甘、涩。归脾、胃经。 功效与作用：高梁具有凉血、解毒、和胃、健脾、止泻的功效，可用来防治消化不良、积食、湿热下痢和小便不...

别名：净肠草。 性味归经：性凉，味甘。 归脾，大肠经。 功效与作用：荞麦具有健胃、消积、止汗之功效，能有效辅助治疗胃痛胃胀、消化不良、食欲缺乏、肠胃积滞、慢性泄泻等病...

别名：子禾祭。 性味归经：味甘。 功效与作用：糜子具有补中益气、健脾益肺、除热愈疮的功效，可有效辅助治疗脾胃虚弱、泄泻、胃痛﹑咳嗽、呃逆烦渴、鹅口疮、烫伤等病症。 注...

性味归经：性平，味甘。归脾、肺经。 功效与作用：玉米笋笋具有降血压、强身、减脂、健脑的功效，可以有效促进肠胃蠕动，消除水肿。适合食管癌、贲门癌、胃癌等症患者食用。...

别名：包米﹑包谷、珍珠米。 性味归经：性平，味甘。归脾、肺经。 功效与作用：玉米具有益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑、平肝利胆、泄热利尿、止血降压的功效。 玉...

别名：麸、油面筋。 性味归经：性凉，味甘。 功效与作用：面筋有和中益气、解热、止烦渴的功效。 注解：面筋是面粉中的蛋白质，也是决定面粉品质的主要因子。油炸面筋球是中国...

别名：豆筋。 功效与作用：腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。此外，能降低血液中胆固醇的含 量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、...

别名：香干。 性味归经：味咸香。 功效与作用：健脾养胃、滋肾益阴。 注解：豆腐干是豆腐的再加工制品之一，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干含蛋白质、脂肪、碳水化合物...