豆浆是中国人喜爱的一种饮品，老少皆宜，在欧美享有“植物奶”的美誉。性味特征性平，味甘。经]脾、胃、大肠经。
别名
豆腐浆、腐浆
豆浆不能跟什么一起吃
1.豆浆不宜与红薯或橘子同食。
2.豆浆饮用时不宜加红糖，因为红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，易产生变性沉淀物。
3.不宜用豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中的黏液蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不宜被人体吸收的物质而使营养价值下降。
豆浆的功效与作用
豆浆有补虚损、润肠燥、清肺火、化痰浊的功效。可防止动脉硬化，延缓衰老，预防老年性痴呆：抗癌；有效防治支气管哮喘；改善缺铁性贫血。
养生宜忌
宜：豆浆适宜高血压、冠心病、动脉粥样硬化者：或糖尿病患者：或更年期、骨质疏松者：或贫血者：或老年便秘者：或老年慢性支气管炎、虛劳咳嗽、痰火哮喘者饮用。
忌：豆浆性平，偏寒而滑利，平素脾胃虚寒、腹泻者；夜尿频多、遗精梦泄者不宜饮用：豆浆的营养不足以满足婴儿生长的需要，故不要用豆浆代替牛奶喂养婴儿。
相宜配伍
1.豆浆配伍韭菜煮汁，空腹服下，用于气虚型崩漏者。2.豆浆宜与圆白菜配伍，常饮豆浆可以调节循环、内分泌系统，增强免疫力，与圆白菜同食还可以补充维生素，维持人体正常而全面的营养平衡。
药典精要
1.《本草纲目拾遗》：“补虚贏，腐浆煮粥食。”
2.《随息居饮食谱》：“清肺补胃，润燥化痰。”
特别说明
不要空腹饮用豆浆，否则豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗，不能充分发挥补益作用。
