鲤鱼肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品之一。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其年年有余之意，增添喜庆气氛。 营养绿灯：鲤鱼肉中的氨基酸以谷氨酸、甘氨酸...

营养绿灯：栗子是我国的特产，素有干果之王的美誉。它味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70%，是一种木本粮食，是理想的绿色保健食品。 栗子是碳水化合物含量较高的干果，能供...

黄豆在日常生活中占非常重要的位置，从南到北，从饮品到杂粮，黄豆可以制作成各式各样的食品。同时黄豆制品是素食者所需蛋白质的主要来源。 营养绿灯：黄豆的蛋白质中含有米面...

营养绿灯：小麦粉是东方人的主食之一，小麦磨碎后即成了面粉和麦皮。由于麦皮、麦芽和麦油的营养价值正在被人们所认识，它们也将成为人们的重要食品。 小麦含有丰富的淀粉、脂...

玉米和水稻、小麦并称为世界三大农作物，是全世界公认的黄金作物，由于它味道鲜甜又含丰富的营养，并兼有保健功效，深受人们的喜欢。 玉米有长寿、美容的功效。玉米的胚尖含有...

高梁是酿酒的重要原料，在非洲乌干达的国饮是以香蕉和高梁面混合发酵而成，香甜醇厚。高梁营养丰富，用途广泛，可加工各成种食品。 营养绿灯：在谷物中，高梁蛋白质中赖氨酸含...

糯稻是稻的粘性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种，糯稻脱壳为糯米，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品和酿造醪糟的主要原料。 营养绿灯：经常食用糯米，有益于胃虚...

薏米是薏苡这种植物果实的果仁，古代人把慧米看作自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的美颜佳品，将它誉为生命健康之友。 营养绿灯：薏米有防癌作用，其抗癌有效...

花生是豆科类植物的种子，因为是在花落后，花落钻入泥土而结果，故又名落花生，花生营养丰富，吃了能延年益寿，有长寿果之称。 营养绿灯：花生所含的脂肪中不饱和脂肪酸含量高...

荞麦可做面条、猫耳朵等主食，营养价值很高，是糖尿病患者的保健食品。苦荞麦口感不为人接受，但是营养丰富，在夏天喝-碗荞麦凉粉很受用。 营养绿灯：荞麦中的镁能促进人体纤...