世界上最喜欢吃牛肉的人要算巴西人了，而且把牛肉视为国菜。牛肉含有全部种类的氨基酸，更可贵的是各种氨基酸含量的比例与人体蛋白中各种氨基酸的比例基本上一致。 营养绿灯：...

猪肉一直是中国传统饮食中的主角之一，是动物类脂肪和蛋白质的主要来源，猪几乎全身都是宝，它的各个部位，包括猪血都极富营养。 营养绿灯：猪肉的蛋白质大部分集中在瘦肉中，...

海带素有长寿菜美誉，含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪，但是它的含碘量高达7%~10%，是一种很好的天然补碘保健品。 营养绿灯：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺...

紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色，所以取名紫菜。 营养绿灯：紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量...

海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，是名贵佳肴，是海八珍 之一，与鱼翅、燕窝齐名的，常食能强身健体。 营养绿灯：海参体壁内有含量很高的胶原蛋白，这种蛋白可以与...

田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别有风味的小吃，深受城乡居民的喜爱。素有盘中明珠的美誉。 营养绿灯：田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽...

虾的肉质肥嫩鲜美，食时既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜。虾的吃法多样，又可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为是滋补壮阳的佳品。 营养绿灯：虾营养极为丰富，所含蛋白质是...

螃蟹种类可达500余种，在我国，食蟹的历史可以追溯到周朝。因其含有丰富的营养物质，有一盘蟹、顶桌菜的美称。 营养绿灯：蟹肉含10余种游离氨基酸.其中谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、...

每年深秋开始是收获牡蛎的季节，而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美，也最好吃的时候，故我国民间有冬 至到清明，蚝肉肥晶晶的说法。 营养绿灯：牡蛎富含蛋白质与锌，可提供...

泥鳅不但是菜桌上的佳肴，而且在医药上有着广泛的用途。它是一种高蛋白、低脂肪食品，含有18种氨基酸和多种微量元素，营养价值名列前茅。 营养绿灯：泥鳅肉细嫩，味道鲜美，营...