对人畜粪便进行卫生管理，就是指把大量分散的人粪尿和家畜、家禽粪收集起来，经过无害化处理（一般是采用各种堆肥、密封跨存办法）后，再用做农业肥料的措施。粪便卫生管理的目的，在于控制和消灭危害人民健康的肠道传染病和寄生虫病，防止蚊蝇孳生，改善环境卫生；保持和提高肥效，支援农业生产。
大家都知道，人畜粪便是很好的有机肥料，含有丰富的氮、磷、钾，是农业生产上广泛使用的重要肥源。根据粗略计算，如果把全国人民的粪尿充分利用起来，大约相当于一千多万吨硫胺，等于几十个化肥厂的年产量，再加上大量的牲畜粪尿（大牲畜粪尿含氮量还要多，总含氮量约为人粪尿总氮量的3倍)，其数量就更多了。施用粪肥不仅提高土壤肥力，而且可以改良土壤结构，是农业增产的一种有效措施。
但是人畜粪便中常含有大量病原体和寄生虫卵（每克新鲜粪便可含有细菌100万到4亿个，含肠道寄生虫卵数千个)，如不安善处理，就可以污染水源、土壤、蔬菜，孳生蚊蝇，造成肠道传染病和寄生虫病的传播和流行。搞好粪便卫生管理，采取各种粪便无害化处理办法，就可以有效地杀灭病原体和寄生虫卵，保存和提高肥效，既有利于人民健康，又促进农业生产。所以，搞好粪便卫生管理，关系到促进农业生产，改变农村卫生面貌，除害灭病，移风易俗，是很重要的。
