目前，市上供应的饮料品种繁多，琳琅满目，商店橱窗中陈列着一樽樽五颜六色的汽水、果汁，香槟等各种饮料，吸引着过路人购买饮用。总的来说，饮料具有凉爽适口、营养丰富等特点，所以倍受人们喜欢。但是据中外许多营养学专家的研究，这些饮料并不是补充体液的最好物质，补充体液的最好物质还是白开水。
美国的约翰博士研究后发现，煮沸后自然冷却的凉开水（20～25℃），具有特异的特性。它比较容易透过细胞膜，能促进人体的新陈代谢，增加血液中血红蛋白的含量，改善免疫机能。凡是习惯喝凉开水的人，体内的脱氢酶活性提高，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。
许多人常爱以果汁、汽水及各种冲剂为经常性的饮料，这既花钱，又不符合保健原则。，因为这些饮料大都含有较多的糖或糖精，还有电解质和合成色素等。这些物质不能象白开水那样很快排出体外。而是在胃里停留较久，对胃粘膜会产生不良的刺激，既妨碍消化，减低食欲，又会增加肾脏过滤的负担，影响肾功能。人体过多摄入糖分，会引起肥胖。过多地饮用含有合成色素的饮料，将会妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症，同时它也是引起癌症的潜在因素。
同样，在喂养婴儿时，牛奶也不能替代白开水。婴儿新陈代谢旺盛，对水的需要量比成人多，每日除了从饮食（母乳、牛奶，或其他辅食）中摄取水分外，还需要补充一定量的水分。虽然牛奶和母乳中含有许多水分，但二者都不能代替白开水。人工喂养孩子的需求量比母乳喂养的还要略多一些。
由此可见，长期用饮料或牛奶代替白开水将会对健康不利，特别是那些正在生长发育的婴幼儿及青少年，千万不要以饮料来代替白开水解渴。
