材料
萝蔓生菜2片、香菇2朵、拳荠3颗、豆干2片胡萝卜20克、夏威夷豆1大匙、油2小匙胡椒粉适量、盐适量
做法
1.萝蔓生菜洗净。
2.李荠、胡萝卜洗净后去皮，切成小丁；豆干切成小丁；香菇洗净、去蒂头后切成小丁。
3.起油锅，爆香香菇丁，加入李荠丁、胡萝卜丁、豆干丁炒熟，加入盐、胡椒粉调味，起锅后加人夏威夷豆。
4.食用时放在萝蔓生菜上一起食用。
营养价值
萝蔓生菜含有芳香烃羟化脂，能分解食物中的亚硝酸胺，预防癌症。其中还含有酵素、镁、维生素B1、B2、B6及C等营养素，有利尿、改善心肌收缩、平衡体内电解质的功用。
