材料
做法
1.牛劳洗净、去皮后切细丝，泡水备用。
2.起油锅，炒香白芝麻，加入牛势、酱油、半碗水，煮至酱油入味即可。
营养价值
牛蒡含丰富菊糖、牛茅糖及膳食纤维，有助肠道的净化，另含维生素A、C、E及B群，生物黄酮类、精氨酸及矿物质锌、铁、钙、镁、碘等，还含有多酚类成分，如绿原酸、咖啡酸、异绿原酸等等，是适宜长期食用的保健珍品。
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