材料：鸡爪（凤爪）500克、泡野山椒30克。
泡椒凤爪怎么做才好吃：1.鸡爪除去老皮及趾尖，剁成小块，入冷水中漂洗干净备用。
2、锅置大火上，加入清水煮沸，放入鸡爪煮熟后，捞出，投入凉开水中过凉，沥干水分。
3、鸡爪放入盆中，加入盐、泡野山椒、蒜蓉腌渍约30分钟，最后加入鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油拌匀，装入盘中即可。
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