材料：猪肉末100克、粉丝1小捆（约30克）、小白菜300克。
调料：盐、味精、酱油、姜末、高汤、植物油各适量。
肉末粉丝小白菜怎么做才好吃：1.粉丝泡发，沥干水分；小白菜洗净切去根，洗净沥干水分，切成3厘米左右的小段备用。
2.锅内倒植物油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝、高汤翻炒几下。
3.盖上锅盖，用小火焖2分钟，放入盐、味精调味，炒匀盛盘即可。
小炒门道：粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，炒制时要最后放。
