别名：山板栗、棰子、尖栗。
性味归经：性平，味甘。归脾、胃经。
榛子的功效与作用：榛子有补脾胃、益气、明目的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾功能不足之症颇有益处。榛子本身富含油脂，使脂溶性维生素更易为人体所吸收，有益于体弱、病后虚弱、易饥饿者的补养，还能有效地延缓衰老、防治血管硬化、滋润肌肤。
注解：榛子属桦木科植物，其果实形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气。油脂含量很高，可食，其味如果，特别香美，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一、有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。榛子富含蛋白质、脂肪、糖类，还含有多种维生素和矿物质，钙、磷、铁含量高于其他坚果。榛子还含有人体所需的8种氨基酸．且含量远远高过核桃。
食用宜忌【宜】榛子适宜脾胃气虚、腹泻便溏之人食用；适宜胃口不开、食少乏力、慢性痢疾之人食用。【忌】榛子性平，补脾，但是不宜食用存女时间较长的榛子；而且榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
