材料：猪五花肉300克，青椒块、红椒块、青蒜段各适量。
调料：葱段、姜片、甜面酱、郫县豆瓣酱、清汤、白糖、植物油各适量。
回锅肉怎么做才好吃：1、猪肉洗净，整块放入凉水锅中，加葱段、姜片，小火煮20分钟，捞出凉凉切薄片；煮肉清汤去浮沫备用。
2、油锅烧热，放入肉片，中火慢炒出油，再下青椒、红椒翻炒。
3、锅留油烧热，爆香甜面酱、郫县豆瓣酱，加清汤、白糖炒匀，倒入肉片、青椒、红椒、青蒜翻炒即可。
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