别名：益智、桂圆肉、龙眼。
性味归经：性温．味甘。
桂圆的功效与作用：桂圆含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，是健脾益智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆有滋补作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有益。
注解：桂圆是中国南方的特产水果，已有2000多年的种植历史。果实形状浑圆，有圆球形的果壳．肉如弹丸大小，内含果浆。果肉鲜时乳白色，饱含水分，味甜如蜜。干后就变成暗绿色，质柔韧，称为龙眼肉。果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、维生素C，还有烟酸和维生素K等，而且含量之高是其他水果少有的。
选购宜忌：【宜】果肉以透明而无汁液溢出、肉质清甜而结实的为好颗粒圆整、大而均匀、壳色黄亮质干、手捏易碎有声、肉质厚软黄亮半透明、味甜清香的为佳品。【忌】有水分流出则不新鲜，为变质品。若颗粒小，壳面有白色，或肉核不易分离、肉质干硬，则肉质有霉变。
食用宜忌：【宜】桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用；适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用；适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用；桂圆对手宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。桂圆提取物对肿瘤细胞有抑制作用，还可用于肿瘤病人的康复。【忌】桂圆属温热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。内有痰火或阴虚火旺，以及温滞停饮者忌食；凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑泄泻、风寒感冒、消化不良之时忌食；糖尿病患者忌食；患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食；龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食；桂圆宜鲜食，变味的果粒不要吃。妇女怀孕后不宜过多食用。
贮藏宜忌：【宜】直接放入冰箱之中保存，可存放2~3天。桂圆易变质，不宜储存过久，购买后最好尽快食用。桂圆含高糖分．很容易发霉生虫，最好是能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方，以防霉变。【忌】忌贮藏前清洗。忌长时间存放。忌高温处存放。
