梨的功效与作用：
梨有清热生津、化痰止咳、润燥解酒的功效。梨属碱性食品，对人体酸碱平衡有良好的调节作用：预防便秘、结肠和直肠癌及消化性疾病；促进食欲，助消化，利尿通便。
养生宜忌：宜：梨适宜热病后期津伤口干烦渴时：或皮肤瘙痒、口鼻干燥、干咳少痰者：或肝炎、肝硬化者食用。
忌：梨属性凉多汁水果，凡脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、风寒感冒咳嗽者；孕妇产后及女子月经期间，尤其是有寒性痛经的女性，勿食梨为妥；糖尿病人也应少食。
梨的营养价值：
梨鲜嫩多汁，酸甜适口，有“天然矿泉水”之称，古人称之为“白果之宗”，绞为梨汁，则为“天生甘露饮”。
相宜配伍：梨与蜂蜜相配，将蜂蜜装入梨中，蒸熟或熬膏，用于消渴口干、虚火咳嗽。
相克配伍：1.梨不可与鹅肉配伍。鹅肉内含有大量的脂肪和蛋白质，梨属寒性水果，梨与鹅肉同食使肾脏负担过重。2.梨与蟹肉均属于寒性食物，同时食用会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻和消化不良。
单味应用：
梨可清喉降火，播音员、歌手经常食用煮好的熟梨，可增加口中的津液，保养嗓子。
注意事项：
梨有生食与熟食之别，生者性凉，善于清热降火；熟者性平，功在生津滋阴。
