猪肉，性平味甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等。它有滋阴润燥、营养补虚的功效，可用于治疗热病伤津、消渴瘦弱、燥咳、便秘、风湿痛等。猪肉还可作为药膳食疗方中的配料之一，用来治疗一些常见疾病，如将猪肉、生地、士茯苓共煮汤服食，可治小儿疮疖脓肿。
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