维生素E别名：生育酚。
维生素E的功效与作用：维生素E主要具有抗氧化功效。作为机体内的脂类抗氧化剂，它可以预防脂肪在组织中产生有毒的脂类过氧化物。维生素E能抑制不饱和脂肪酸的过氧化物的过氧化作用，从而起到抗衰老作用。维生素E的抗氧化作用还表现在它能增强机体对氧的利用率及心肌对低氧的耐受性，因此对动脉粥样硬化．冠心病具有良好的疗效。维生素E又能防止维生素A和维生素E的氧化，有利于它们在体内被充分吸收，从而加强他们的疗效。此外，维生素E对月经过多、外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛、痔疮等症具有辅助治疗作用。维生素E能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
注解：维生素E是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。
维生素E的服用宜忌【宜】①饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E。②服用避孕药、阿斯匹林、酒精、激素的人要补充维生素E。③心血管病、巴金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。④儿童发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感，维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗，可迅速发生神经方面的症状。【忌】①本品忌与无机铁一同服用。因为无机铁（硫酸亚铁）会破坏维生素E．所以不能同时服用。②本品忌与含不饱和脂肪酸的食物一起食用。在使用维生素E治疗疾病时，应适当控制富含不饱和脂肪酸的食物如豆油、葵花子油、亚麻油、蛋黄油等的摄取量，因为不饱和脂肪酸会破坏维生素E，影响人体对维生素E的吸收，而达不到治疗的目的。
