维生素C别名：L-抗坏血酸。
维生素C的功效与作用：维生素C可用于防治坏血病、各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗。也可用于慢性铁中毒、特发性高铁血红蛋白血症、肝硬化、急性肝炎等病症的治疗。维生素C对缺铁性贫血的治疗有重要作用；对巨细胞性贫血有一定作用。由于维生素C参与机体的新陈代谢，能增加机体的抵抗力，在防治坏血病和抵抗感染方面均有良好效果。
注解：维生素C是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500毫克维生素C，最高储存峰值为3000毫克维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
维生素C的服用宜忌【宜】①适宜容易疲倦的人。②适宜在污染环境工作的人。体内维生素c高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。③适宜嗜好抽烟的人。番茄和柑橘富含维生素C﹐能增强细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。④适宜从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。⑤适宜坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素C丰富的食物。⑥适宜脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。⑦适宜长期服药的人，服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其他不良反应，应及时补充维生素C。⑧适宜白内障患者食用，维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。【忌】①维生素C以空腹服用为宜，但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。②肾功能较差的人不宜多服维生素C，若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。③大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。④维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用；否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。⑤维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素C以后，会促进体内维生素A和叶酸的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。⑥维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。⑦服用维生素C的同时，不要服用人参。⑧维生素C与叶酸合用也会减弱各自的作用，若治疗贫血必须使用时，可间断使用，不能同时服用。⑨维生素C片剂应避光在阴凉处保存、以防止变质失效。⑩服用维生素C忌食动物肝脏，维生素C易氧化，如遇铜离子，可加速氧化速度，动物肝脏含铜量很高，如在服用维生素C期间食用动物肝脏，维生素C就会迅速氧化而失去生物功能。
