红白萝卜混吃白萝卜的维生素C含量极高，红萝卜却含有一种分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。胡 瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的维生素C的分解酵素，亦应注意。 萝卜水果同吃...

《中国保健营养》杂志曾撰文谈及小康生活的合理营养，文章认为，合理营养最好的办法是居民提高自身合理营养意识，掌握和遵守合理营养及平衡膳食的原则。 食物要多样每天膳食不...

上海市营养学会推出膳食结构4＋1方案。所谓4+1就是每日膳食必须有粮及豆、蔬菜及水果、奶及奶制品、肉、鱼及蛋四类保护性食物作为支柱，适当加一类油、盐及糖。四类食物按人均...

粮食是我国人民的主食，可为人体提供所需的热能为60%~70%，同时也提供其他营养素。从营养角度讲要多吃标准米面，少吃精白米面，这样可以使人体多获得一些维生素、无机盐和食物纤...

人体内环境略偏碱性。机体自身有一种调剂能力，将人体的酸碱度调节在合适的范围。但是每餐进食，食物都有一定的酸碱度，也会影响人体的酸碱平衡。 所谓食物的酸碱性，是说食物...

人体内环境略偏碱性。机体自身有一种调剂能力，将人体的酸碱度调节在合适的范围。但是每餐进食，食物都有一定的酸碱度，也会影响人体的酸碱平衡。 所谓食物的酸碱性，是说食物...

食物的营养成分不同，要科学搭配才能保证全面而均衡的营养。 主食比较简单，一般的原则是细粮与粗粮搭配，精米、精面与标准米面搭配即可。当然还得注意与副食协调食用。 副食...

平衡膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。 平衡膳食主要指各种营养素的合理比例，最主要的营养素是蛋白质、...

喝水，要喝开水，并且定时为好。 早晨起床要适量喝些水。人由于睡眠长达8小时左右而滴水未进，加之尿液的形成和出汗等生理耗水，造成人体内缺水。起床后适量喝些水，除了消除...

水是人类存在的最基本的条件之一，没有水，就没有生命。 人体内的水可以分为两大部分：细胞外液和细胞内液，其中细胞内液占人体内水的2/3。人体每时每刻都在发生多种多样的化学...